mercoledì, agosto 23, 2017

Abbinamento cibo-vino

  Abbinamento cibo-vino   Abbinare un vino a un cibo, o viceversa, significa creare un incontro tra due elementi in modo che entrambi risultino avvantaggiati dalla loro...

Nonni e nipoti: dolci trasgressioni

A casa dei nonni in genere si infrangono le regole. Per i nipoti, i nonni preparano di tutto, pensando che i bambini non abbiano...

Torta al limone e zenzero

Ingredienti: 300 g di formaggio splamabile, 125+175 g  di zucchero a velo, 175 g di burro non salato, 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato,...

Aiutati a dimagrire!

Si lo so, lo sapete ma davvero una ricca colazione al mattino aiuta molto il nostro metabolismo a consumare e metabolizzare in un modo diverso...

Le mani in pasta

  Tutti da bambini abbiamo giocato accanto alle nostre madri, mentre esse preparavano il pane o altri dolciumi, un po' di acqua e farina e...

Trigliceridi, chi sono? servono?

I lipidi presenti nel sangue, i trigliceridi essenziali per l'organismo, sono una sorsa importante di energie.  Quando si trovano in eccesso nel nostro organismo...

Bambini e verdure, strategie in cucina

Spesso le verdure crude ci  danno qualche problema ai bambini, innanzitutto la masticabilità. Lessate, brasate, nelle frittate, come contenuto di torte salate, o contenitori di...

Menu stagionali

Rispettare la stagionalità delle verdure e della frutta  è una delle strategie della spesa intelligente per almeno tre buoni motivi: diversificare l'apporto di vitamine e sali minerali,...

I condimenti: esaltiamo il sapore

Un antico proverbio sostiene che bisognerebbe  coinvolgere nel rito del condimento almeno quattro persone:un saggio per il sale, un avaro per l'aceto, un prodigo...
cucina sostenibile

Eco consigli per la cucina di tutti i giorni

Eco consigli per la cucina di tutti i giorni I consigli che seguono sono utili per risparmiare materie prime e ridurre al minimo lo scarto....